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フォーチュン・クッキー (fortune cookie) とは、中に運勢の書かれた紙片の入った菓子である。おみくじ（くじ）が入ってる事からおみくじクッキーとも呼ばれてる。アメリカ合衆国・カナダの中華料理店では殆どの店で食後に出される。

フォーチュン・クッキーは、サンフランシスコの日本庭園（ジャパニーズ・ティー・ガーデン）を設計・運営した庭師の萩原真（英語版）がアメリカに普及させたとされている。二つ折りにして中に短い言葉を書いた紙を入れた形状は、日本の北陸地方において新年の祝いに神社で配られていた辻占煎餅に由来する。

私が食物を摂取するのは、「非 - 私」の持つエネルギーを私自身のエネルギーに転化することである。そうやって摂取された「非 - 私」が私の細胞や骨格を形成していく。だが、そのようにして私ならざるものに依存していることは、少しも私の自己同一性を揺るがさない。むしろ、「非 - 私」を絶えずおのれのうちに繰り込み続ける「とぐろを巻くような内回転の運動性こそが「私」の本質をなしているのである。

「私」は実体ではない。それは「享受が内巻きし内閉してゆくときの螺旋運動の極点」、つまり「自己中心性」という趨向性そのもののことなのである。メエルストロムの渦巻きのように、「他なるもの」がどのような形態をとろうと、「私」はそれを内巻きの螺旋運動の中に吸い込んでいく。その螺旋の中心にあるとき、「私」は「自分の家にいるようにくつろいでいる」。しかし、このような仕方で「他なるもの」を享受する限り、「私」はほんとうの意味で「他なるもの」からは決定的な仕方で隔離されている。あらゆるものを「私」という中心に向けて巻き込む運動は徹底的に「孤独」である。まさしく「私とは、孤独の最たるものなのである」。

お店に通うというのは、つまりそれだけお店を応援してくれているということでもありますから、お店を支えてくれる方々により多くを還元しようというのは、商行為として考えても正しい行動です。 ところが「お店サーフィン」をしているお客様は「行きつけ」を持てないわけですから、そのようなメリットはいつまでも享受できずに終わってしまいます。 こう考えれば、「お店に通う」ことは、実はお店にとってもお客様にとってもメリットの大きい「Win-Win」をもたらす大切な行動なのですね。

お客様と飲食店との利害の対立構造を作り上げたことは、飲食店とお客様の関係に「いかに損をしないか」「いかに得をするか」という駆け引きのような要素を持ち込むこととなりました。